Halep çayı, genellikle koyu renkte, güçlü bir aromaya sahip bir içecektir. İçeriğindeki bitkiler ve baharatlar, çayın rengini ve kokusunu etkiler. Farklı yöresel tarifler kullanılarak hazırlanabilir, bu nedenle tadı ve görünümü değişiklik gösterebilir. Halep çayı, genellikle çeşitli otlar ve baharatlarla yapılır.