Özellikle yüksek oranda C vitamini ve antosiyanin içeriği ile bilinen karadut, reçel formunda da bu özelliklerini büyük ölçüde koruyor. Düzenli tüketiminde bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi gözlemlenen karadut reçeli, aynı zamanda kan şekerini dengelemede de yardımcı olabilir.