Izgara zeytin, Trakya’nın doğal zeytinlerinden üretilmiş, dumanlı ve hafif isli bir aromaya sahip özel bir üründür. Izgara işlemi, zeytinin lezzetini yoğunlaştırarak kendine has bir tat kazandırır. Bu işlem sırasında kullanılan doğal yöntemler, zeytinin doğal yapısını bozmadan yoğun aromalar oluşturur.